Producto derivado de la molienda de trigo
El afrecho de trigo es un subproducto obtenido durante el proceso de molienda del trigo para producir harina. El trigo se compone de tres partes principales: el endospermo, el germen y el salvado (la capa externa del grano). Durante la molienda, el salvado se separa del endospermo, que es la parte principal utilizada para hacer harina. Este salvado es lo que se conoce como afrecho de trigo.
Proceso de obtención:
Limpieza del trigo: Los granos de trigo son limpiados para eliminar impurezas como piedras y polvo.
Molienda: El trigo se muele en un molino, donde las capas externas (el salvado) se separan del endospermo.
Separación del salvado: El salvado que se obtiene se procesa adicionalmente para eliminar partículas más grandes y obtener un afrecho fino, el cual está listo para su uso en alimentación animal.
Promedio de valores nutricionales del afrecho de trigo para nutrición animal:
Proteína cruda: 13% - 16%
Fibra cruda: 9% - 12%
Energía metabolizable: 2,300 - 2,500 kcal/kg
Grasa cruda: 4% - 5%
Calcio: 0.12%
Fósforo: 1.1%
Humedad: 10% - 13%
El afrecho de trigo es una excelente fuente de fibra y energía para rumiantes, cerdos y aves, y se utiliza principalmente como parte de dietas balanceadas para mejorar la digestión y aportar nutrientes esenciales.
